小贴士

1、和面时应尽量和的硬一些，如果面团太干，就加入适量的水。不要一次加够，要一点一点加入，根据面团的干湿，再决定是否需要继续加水；如果面团太湿，可以一点点加入面粉直到面团不粘手。2、擀饺子皮薄厚要均匀，包的时候口要捏紧，以防入锅以后煮散。