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蒜泥蒸茄子收藏
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所需食材
- 茄子
- 辣椒
- 蒜末
- 葱花
- 生抽
- 陈醋
- 鸡精
- 盐
- 芝麻油
- 食用油
蒜泥蒸茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗好，切上网格花刀，在盘子中摆放整齐
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步骤 2：
辣椒切成粒，蒜切成末，葱花切末，放入碗中，加入生抽、陈醋、鸡精、盐、芝麻油、搅拌均匀制成味汁
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步骤 3：
把制成的味汁均匀的浇在摆好的茄子上，放入烧开的的蒸锅中，大火蒸大约15分钟至茄子熟透，
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步骤 4：
熟透后取出，撒上葱花，浇上热油！
小贴士
喜欢辣的可以多放些辣椒，也可以放些肉末，一起蒸，茄子容易吸油吸水，蒸之前可以多浇些味汁，防止蒸干，味汁如果多放的话，就要少放盐了！！
