燕麦酸奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  混合面粉、酸奶、鸡蛋液、干酵母、盐和糖，揉成面团。

• 步骤 2：

  揉成光滑面团，拉开成膜。

• 步骤 3：

  揉好的面团放在盆内，覆盖上保鲜膜，一般25～30度环境（28度最佳），发酵约1小时。天气较冷可以发酵1个半小时，待面团膨胀至2倍大。

• 步骤 4：

  分成等份（我分了15个），盖上保鲜膜醒面15到20分钟。

• 步骤 5：

  揉成团，放在烤盘上，盖上保鲜膜二次发酵1小时。

• 步骤 6：

  发酵后涂上鸡蛋液，撒上燕麦。

• 步骤 7：

  放入预热好的烤箱内，170度18分钟。