番茄土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切块（我买的是切好的）用水浸泡两个小时泡出血水，中间换两次水。然后清洗干净，冷水下锅焯水，捞出备用； 番茄切块,分成两份(3个/1个)，土豆洗净去皮切块、洋葱切丝、小葱切葱花、小红辣椒切段备用。

• 步骤 2：

  锅内放少许油,油温热放入葱花辣椒爆香。

• 步骤 3：

  放入洋葱丝煸香,加入牛腩块煸炒。

• 步骤 4：

  加入3/4番茄的量(3个),加番茄酱,翻炒均匀。

• 步骤 5：

  加水至没过牛腩,大火至水沸,加盐,鸡粉,生抽,黑胡椒,盖上锅盖转小火炖1个小时以上。

• 步骤 6：

  出锅前30分钟,将土豆块加入;出锅前15分钟,将剩余的1个番茄的量加入，大火收汁即可。

• 步骤 7：

  出锅啦！

• 步骤 8：

  美味！