鲜、香中透着淡淡的麻、辣 #西红柿鸡蛋炒有机菜花#的做法步骤

• 步骤 1：

  先在洗菜盆中倒入温开水，然后在加入食用盐搅拌，使其完全融化后将有机菜花泡在里面10分钟左右，这样会杀死或逼出菜花中的小虫子，希望不要省略此步骤哦

• 步骤 2：

  再用清水冲洗后控干水分待用

• 步骤 3：

  西红柿去皮切丁待用

• 步骤 4：

  葱切葱花，辣青椒切成小段待用

• 步骤 5：

  将2颗鸡蛋打散

• 步骤 6：

  锅中烧油（稍多些），油热后炒熟鸡蛋，盛出待用

• 步骤 7：

  锅中再次烧热油，放入葱花和一小勺盐翻炒，炒到葱花缩小且有焦黄现象【这点很重要，特别对那些不吃葱的朋友来说尤其重要。葱炒到如此地步时你可以取出一点尝一下，味道是很香的！】

• 步骤 8：

  这时再倒入青椒丁翻炒均匀

• 步骤 9：

  倒入菜花翻炒均匀

• 步骤 10：

  放入盐和花椒粉翻炒均匀 【花椒粉最好是自己研磨的——味道足！我买的是汉源花椒，真的是很好很好啊！】

• 步骤 11：

  倒入西红柿，再稍稍添些水翻炒均匀 【西红柿足够多时就不需要添水了，自己拿捏哦！】

• 步骤 12：

  盖上锅盖中火炖上3~5分钟，

• 步骤 13：

  西红柿融烂

• 步骤 14：

  倒入炒好的鸡蛋块翻炒均匀

• 步骤 15：

  关火！放入少许海天味极鲜酱油和蔬菜精翻炒均匀即可！【海天味极鲜酱油只添鲜不加色哦！】

• 步骤 16：

  盛盘！