茄汁带鱼 姜丝版的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼切段

• 步骤 2：

  用料酒，少许盐，酱油，姜，胡椒粉把带鱼抓匀，腌制十分钟

• 步骤 3：

  把腌好的带鱼裹干淀粉

• 步骤 4：

  把裹干淀粉的带鱼下锅煎至金黄

• 步骤 5：

  煎好的带鱼

• 步骤 6：

  把番茄酱，醋，糖，酱油，淀粉调成汁

• 步骤 7：

  锅底爆香姜丝和蒜末

• 步骤 8：

  把调好的汁倒进锅里烧至滚开冒泡

• 步骤 9：

  向锅里倒半碗水，烧至滚开冒泡

• 步骤 10：

  把煎好的带鱼下锅翻炒均匀

• 步骤 11：

  把煎好的带鱼下锅翻炒均匀，出锅即可。