凉拌八爪鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜八爪鱼500克 剪开肚子去掉内脏 眼睛 嘴 清洗干净

• 步骤 2：

  改刀 把每一根鱼爪都分开

• 步骤 3：

  烧开一锅水 水开后倒入料酒 将八爪鱼倒入30秒捞出（时间一定不要长 否则太老嚼不动）马上放到冰水里 过凉 迅速捞出控干水分

• 步骤 4：

  把所有辅料放入（我没有红辣椒就切了胡萝卜调色）

• 步骤 5：

  扮好的八爪鱼 很是滑嫩 鲜香