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黄金蛋炒饭收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 隔夜冷饭 2碗
- 鸡蛋 2个
- 火腿肉 60g
- 玉米豌豆胡萝卜粒 60g
- 培根 2块
- 盐 5g
- 鸡粉 5g
- 油 30ml
黄金蛋炒饭的做法步骤
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步骤 1：
火腿切粒，培根切小块，鸡蛋打散加2g盐备用
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步骤 2：
起锅放油，下杂菜翻炒，加入5g盐和5g鸡粉，然后继续翻炒两下，随后倒入隔夜冷饭，这下一定要放够油，冷饭下去了快速翻炒一会，然后倒入打散的鸡蛋液，继续翻炒几下就可以起锅了，培根本身有盐，所以不要放太咸。
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步骤 3：
加入鸡蛋翻炒几下后，稍微干一点就可以装盘开动啦。油一定要放够啊，不要粘锅粘到你不要不要的。
做披萨剩下来的培根，自己又挺喜欢吃炒饭的，所以用来做了这一道黄金蛋炒饭
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