南瓜面包-万圣节齐了。的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜蒸熟捣烂。南瓜用量可以依个人口味适当增减。

• 步骤 2：

  除黄油外所有做面团的材料和南瓜泥倒入面包机开始和面。这里牛奶不要一次性倒完，最好先倒一半，再根据和的情况再做适当增加。

• 步骤 3：

  大约成扩展阶段加入黄油继续和面。

• 步骤 4：

  和成手套膜就可以拿出。

• 步骤 5：

  入盆盖膜发酵1小时。

• 步骤 6：

  第一次发酵好后拿出。

• 步骤 7：

  取大约面团的一半排气分成8份盖膜醒10-15分钟。剩下的另一半做了一个吐司面包

• 步骤 8：

  醒好后擀成圆形，放入前几天做好了芝士馅，像包汤圆一样包好，收口朝下。

• 步骤 9：

  包好后再给每个绑绳子，可以帮成6瓣，我绑的8瓣。其实绑绳子是个技术活，我第一次做绑得紧了点，最好拆的时候不太好拆而且对成品造型也有些许破坏。

• 步骤 10：

  入烤箱，底部放一盆开水，开启发酵功能发酵40分钟

• 步骤 11：

  发酵好了拿出刷上蛋液，同时可以烤箱开始预热180度了。

• 步骤 12：

  入烤箱烘烤。180度至少15分钟，视个人烤箱情况。我在中途换过烤盘的层数。要烤的稍微黄点，有南瓜的赶脚。

• 步骤 13：

  出炉后刷上黄油，让南瓜更有光泽。