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广式烤鸡翅收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡中翅 500g
- 盐 4g
- 糖 35g
- 鸡精 1g
- 生抽 13g
- 老抽 10g
- 花生酱 8g
- 胡椒粉 1g
- 耗油 15g
- 白酒 8g
- 海鲜酱 5g
- 蜂蜜 适量
广式烤鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
先将所有辅料除蜂蜜外混合拌匀；
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步骤 2：
将鸡翅洗净后用刀轻轻在每个鸡翅上划1~2下以便入味，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后 用保鲜膜封好，入冰箱冷藏24小时；
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步骤 3：
烤盘垫两成锡纸，然后将鸡翅均匀地摆在烤盘上，烤箱中下层200℃。热风循环烤20分钟左右，中间记得要翻面，具体烤的时间根据买的鸡翅大小而定；
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步骤 4：
中途拿出来刷一次腌料的汁，在准备结束前几分钟，再拿出来刷一次蜂蜜；
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步骤 5：
放凉后就可以吃了。
小贴士
鸡翅一定要腌够时间才入味好吃哦
很喜欢吃鸡肉，鸡肉多富含胶质，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，还有补精添髓、强腰健胃等功效。自从家里添置了烤箱，除了做我喜欢的西点，做得最多的就是烤鸡翅了，这个配方做出的鸡翅色泽鲜明、香味四溢，口感很好，也可以拿来做广式叉烧肉。
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