回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把五花肉煮到七八分熟，捞出过凉水切薄片，青红椒切块，姜切丝，蒜切片。

• 步骤 2：

  把酱油、醋、糖调成酱汁

• 步骤 3：

  锅烧热，倒一点点油，放五花肉煸炒出油，放入姜丝蒜片煸炒出香味，放入豆瓣酱翻炒均匀。

• 步骤 4：

  放入调好的酱汁、青红椒，加盐和味精调味。

• 步骤 5：

  好了，装盘