腰花是猪内脏中比较有营养的。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
爆炒腰花青椒洋葱香菇炒猪腰花收藏
浏览 49544
收藏 404
所需食材
- 猪腰 一对
- 洋葱 一颗
- 青椒 2个
- 香菇 8个
- 胡萝卜 半根
- 黄酒 3汤勺
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 淀粉 少许
- 味精 少许
- 红糖 少许
- 醋 少许
- 食用油 少许
爆炒腰花青椒洋葱香菇炒猪腰花的做法步骤
-
步骤 1：
将猪腰外面的覆膜撕下，后侧面剖开，去除内里的骚筋
-
步骤 2：
将其摊开，打花，先竖过来轻剁不至使其分离，然后横过来划一刀再切开
-
步骤 3：
切成条状，装碗
-
步骤 4：
导入2勺料酒，然后用手揉搓，去腥，静置一会儿，用水冲洗干净
-
步骤 5：
静置的同时，然后将配菜切好，均切丝
-
步骤 6：
锅中倒入少许油，爆后将洗净的腰花倒入，翻炒，加一勺黄酒去腥，半熟之后盛起
-
步骤 7：
锅中倒入少许油，将蔬菜除香菇导入，炒至半熟
-
步骤 8：
锅中导入少许油，将香菇倒入翻炒
-
步骤 9：
最后倒入腰花和蔬菜，炒匀后，加入生抽、糖、醋、盐，炒熟后，加入少量淀粉水，勾芡
小贴士
注意猪腰的骚筋要去干净，可以用菜刀的根部来去除；
猪腰要先用黄酒揉搓浸泡，会去除较多的腥味。
欢迎吃货和话唠加入我们的QQ群，暗号“豆果”~~~500人群【兹饭饭 278214567】，聊与美食相关的一切的你的生活。
