手撕包菜炒肉沫的做法步骤

• 步骤 1：

  包菜一片片掰开，盐水浸泡后洗净，姜切成片

• 步骤 2：

  将包菜用手撕成小片，叶子和根茎要分开盛放

• 步骤 3：

  锅内入适量油，下姜片杭椒爆香，入肉沫炒至变色

• 步骤 4：

  将撕下来的包菜根茎放入翻炒，炒到蔬菜软塌

• 步骤 5：

  下包菜叶继续翻炒，加适量盐

• 步骤 6：

  最后再加两勺酱油翻炒至包菜叶软塌变熟即可装盘。