南瓜螺旋馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将南瓜洗净削皮蒸熟，趁热加入白糖碾成泥，待温热35度左右，加入酵母粉拌勻。

• 步骤 2：

  将面粉倒入南瓜泥中，搅拌成絮状。

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

• 步骤 4：

  把牛奶倒入碗中，加入酵母粉静置5分钟，将酵母牛奶水倒入面粉中，搅拌成絮状。

• 步骤 5：

  将白面揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

• 步骤 6：

  一小时后，两种面团都发酵至两倍大了，黄色面团留出三分之二做馅球。（球忘了拍照）

• 步骤 7：

  将黄色和白色两面都擀成长形面片，黄色在下，白色放黄色面片上，用刀把叠一起的两面片四边切齐成长方型。

• 步骤 8：

  将长方形面从头至尾卷紧成长圆条，切成剂子，切口朝上。

• 步骤 9：

  擀成圆面片，包入馅球，收口捏紧朝下放蒸隔上，二次醒发15分钟。

• 步骤 10：

  冷水上锅大火蒸，上汽后继续蒸12分钟，熄火焖5分钟再掲盖。

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  紫薯也可做成这样。