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步骤 1:
羊排剁成小块,清洗干净
步骤 2:
与凉水同入锅,大火煮开
步骤 3:
待水开后,将煮去血水的羊排捞出
步骤 4:
锅中重新放入热水,将除盐之外的所有调料一并入锅,大火烧开
步骤 5:
将羊排入锅中,盖盖,小火焖炖至软烂
步骤 6:
白萝卜刮掉外皮
步骤 7:
切成滚刀块
步骤 8:
入羊排锅中,翻拌均匀,盖盖,中火15分钟左右,出锅前可入少许盐,混合均匀出锅
步骤 9:
羊肉软烂,萝卜多汁,好味道
步骤 10:
赶快尝尝吧
步骤 11:
秋冬季节的养生菜
羊排凉水下锅煮开,可以将内部的污血逼出;
再入开水锅中,可以保持肉质软嫩,不紧不死;
待羊排炖熟之后,再放入萝卜块,略炖一下便可出锅;
盐最后出锅时再放,可以减少盐分的摄入量;
如果着急吃,可以用高压锅制作;
调料可根据自家口味来调整。