奶油泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油、盐，清水一起放入小锅内煮沸。

• 步骤 2：

  水煮沸后离火，立刻加入低劲面粉。用木铲划圈搅拌，使面团均匀的被烫到，变成面团。

• 步骤 3：

  从新开火，加热面团以除去水分，用木铲翻动面团。

• 步骤 4：

  将面团到入大盆，摊开散热至不烫手。将2颗鸡蛋打散，分次少量加入蛋液。搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将做好的面糊装入裱花袋内，用圆形花嘴在烤盘挤出圆形。用蘸了水的手指将面糊的尖峰亚平。

• 步骤 6：

  200度预热烤箱，以上下火、200度中层烤25分钟。

• 步骤 7：

  将烤好的成品凉至不烫手。再加入打发好的奶油陷。

• 步骤 8：

  将100克奶油打发。