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炒土鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 1只
- 黑木耳
- 蒜头 2颗
- 姜片 4块
- 烧酒 适量
- 蚝油 适量
- 盐糖 适量
- 酱油 适量
炒土鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡坎块状后…不用腌料…冷锅下油…待5分热时放入蒜姜…闻到香味…下鸡块…不要随意翻动…待两三分钟鸡的一边金黄…翻到另一边…
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步骤 2：
待两边看到微微焦黄…香味出来后…赞一点点烧酒…然后将…耗油…盐糖…加进去…加盖…焖3.4分钟…注意干锅…（烧酒就充当水的角色，整个过程不用放水…）起盖后加入黑木耳…翻炒出味道…最后加一点点酱油翻炒干香…酱油可以增色…注意前后咸味的分量…15分钟内出一个干香无比的炒土鸡…
