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步骤 1:
锅烧热,把猪油化开。
步骤 2:
放入葱蒜末爆香,(此时也可放入自制酱料一起爆香)
步骤 3:
沿锅边淋入适量高汤,烧至响边(你会听到很悦耳的声音我用的是白开水)
步骤 4:
放入白玉菇,有点多!炒一下是否更好哪?日后改良。
步骤 5:
青红椒,一定要先放。
步骤 6:
盖上锅盖大火烧开
步骤 7:
你喜欢的任意绿叶蔬菜,但不要放太多。
步骤 8:
接下来就是今天的主角登场了,关于面疙瘩的N种做法……
步骤 9:
放入盐、鸡精、沿锅边淋入酱油。
步骤 10:
出锅摆上小葱,放入辣椒油香料油。这是一道很任性的美食所以它的风味由你把握此时你可以尽情地放入你喜欢的任何酱料。
步骤 11:
……
步骤 12:
……
步骤 13:
晒晒成品照
猪油、白菜是疙瘩汤的精髓。面疙瘩不宜久煮会失去口感。