微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
先来烤饼身,黄油软化切丁加入糖粉用打蛋器打发呈现略白的颜色,分次加入鸡蛋液搅匀,筛入低粉和奶粉拌匀
步骤 2:
倒在桌子上揉成光滑的面团,包上保鲜膜冰箱冷藏一小时
步骤 3:
取出后铺上保鲜膜用擀面杖擀成8毫米厚的平整的面片
步骤 4:
模具切成想要的形状
步骤 5:
180度预热烤箱后,烘烤15分钟左右至边缘上色即可。
步骤 6:
烤盘上记得铺上烘焙纸。出炉后晾凉备用。
步骤 7:
下面来准备糖霜:糖粉过筛后加入蛋清粉,水一点点加入,边加边搅拌。
步骤 8:
直到用勺子划一下出现的纹理在10秒左右摊平的状态时就可以了。
步骤 9:
将糖霜分成若干份,加入需要的不同颜色色素调色,圣诞节我们主题选用绿,红,白,黑色。
步骤 10:
将各种颜色的糖霜装入裱花袋,开口剪出2mm的小口
步骤 11:
在饼干上画出想要的图案:先要勾出轮廓线,再用糖霜填满内部,要一种颜色一种颜色的画。
步骤 12:
逐个画上第一层,常温晾干后再画第二层。
步骤 13:
再画第三层,每一层都要在上一层晾干的基础上完成。用于勾线的糖霜要再加一些糖粉调到稠一些再用。
步骤 14:
来张特写
步骤 15:
装饰起来吧
蛋清粉既卫生又好用,如果买不到用蛋清替代也可以。