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炖羊汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉 400g
- 羊骨 250g
- 干鱿鱼 1条
- 虾米 50g
- 甘蔗 5块
- 料酒
- 【 以下药材 】药材铺共买3元
- 当归，党参，枸杞，红枣
- 陈皮，草果，八角，丁香
- 小茴香
- 姜
炖羊汤的做法步骤
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步骤 1：
提前泡浸鱿鱼，浸完切丝。
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步骤 2：
将羊肉洗干净漏干水。喜欢羊肚，加羊肚喔。
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步骤 3：
先把鱿鱼抄下，捞起来。然后放羊肉要过油爆炒，火越猛越好，中途放酒炒下。再放鱿鱼虾米姜。炒完放入滚起来的水加入药材，中大火炖。
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步骤 4：
一般炖2个钟这样，炖到汤浓色。
羊煲独有风味之处在于其配料，加防党、北芪、杞子等清补中药壮阳补肾；配沙虫、尤鱼、虾米等海味干货调味，使狗羊煲香气浓郁、汤白味鲜，
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