万圣节的小礼物#亲子烘焙#的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋清蛋白

• 步骤 2：

  手动打蛋器将蛋黄加入白糖顺时针搅拌均匀，至颜色变浅。分三次加入色拉油，并每次都搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入牛奶，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，泡打粉。

• 步骤 5：

  用刮刀将面糊迅速切拌均匀。

• 步骤 6：

  蛋白中加入数滴柠檬汁，电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一砂糖。高速打发至羽毛状，加入三分之一砂糖。继续打发至湿性发泡，拉起打蛋器，蛋白呈下垂的弯钩，加入剩下的砂糖。蛋白打发至干性发泡，拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角。

• 步骤 7：

  取三分之一蛋白加入蛋黄面糊，并用刮刀切拌均匀。取三分之一蛋白继续加入蛋黄面糊，并用刮刀切拌均匀。将蛋黄糊倒入蛋白中，并快速拌匀。

• 步骤 8：

  面糊倒入6寸和8寸的蛋糕模具，使劲震几下，用刮刀将面糊表面抹平

• 步骤 9：

  烤箱150°预热，下层水浴法，烤60分钟。出炉后迅速倒扣至烤网上，完全凉透，脱模即可。

• 步骤 10：

  打发动物奶油

• 步骤 11：

  晾凉的蛋糕，8寸的做脸，6寸的切割成耳朵的形状摆放好。

• 步骤 12：

  用打发好的奶油抹面。

• 步骤 13：

  在硅油纸上，把隔水融化好的巧克力装入裱花袋挤出眼睛和嘴巴的图案，取下来放在蛋糕上。

• 步骤 14：

  再用番茄酱和糖豆装饰一下就可以了。