白菜猪肉馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加小半勺盐，加7-80度开水，搅拌，

• 步骤 2：

  揉光滑，盖保鲜膜静置40分钟。

• 步骤 3：

  新鲜五花肉剁碎，

• 步骤 4：

  白菜和芹菜切细，加一勺盐，抓出水份。

• 步骤 5：

  花椒加入10克油，用微波炉加热3分钟，得到花椒油。

• 步骤 6：

  挤掉水份的白菜和肉馅，倒入花椒油，一小勺盐，半勺鸡精，抓匀，放入冰箱待用。

• 步骤 7：

  拿出面团，揉几下。

• 步骤 8：

  分成小剂子，擀薄，每片之间撒点面粉防粘。

• 步骤 9：

  取出肉馅，包饺子一样包住，留点边不捏花，直接回折捏紧。

• 步骤 10：

  盘子里撒面粉，排好，面上再撒点面粉。

• 步骤 11：

  大碗里加入葱花，盐，鸡精，少许香油，待用。

• 步骤 12：

  水烧沸，加入馄饨，煮到浮起，大约5分钟。

• 步骤 13：

  一边烧点开水，或有大骨汤最好，加点紫菜。

• 步骤 14：

  紫菜汤倒入葱花大碗里，再捞出馄饨，放入。

• 步骤 15：

  成品，开吃。