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辣炒蛤蜊肉（辣炒蚬子肉）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 蚬子肉（蛤蜊肉） 500g
- 干辣椒 4个
- 洋葱 少许
- 姜末 少许
- 蒜末 少许
- 豆瓣酱 1勺
- 干淀粉 1勺
- 酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 糖 半勺
辣炒蛤蜊肉（辣炒蚬子肉）的做法步骤
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步骤 1：
蚬子肉泡水洗净，沥干水份备用。
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步骤 2：
大蒜切碎块，姜切末备用。
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步骤 3：
洋葱切细丝备用。
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步骤 4：
锅上火，倒油。现将葱姜蒜入锅煸香，再放入干辣椒略翻炒，加入一勺豆瓣酱炒香。
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步骤 5：
倒入蚬子肉翻炒1分钟，加入料酒，酱油、糖继续翻炒1分钟，倒入淀粉勾芡，关火出锅。
小贴士
家里有糖尿病人的话，可以用木糖醇代替绵白糖。如果家里有高血压高血脂病人，酱油可以省了，豆瓣酱足够咸！
