自制鱼滑丸子白菜汤（家常）的做法步骤

• 步骤 1：

  鲅鱼去刺去皮，弄的越碎越好！（不喜欢鲅鱼，用别的鱼也可以，我家冰箱只找到鲅鱼）

• 步骤 2：

  鱼肉内加蛋清2个，料酒少许，盐，味精，淀粉，搅拌，一个方向搅拌，用力努力的搅拌，时间久一些！

• 步骤 3：

  锅内加水，加入葱姜，大料，盐少许，烧开！

• 步骤 4：

  调成小火，用虎口挤出鱼肉，用勺子舀出来，放入汤水中，鱼丸都下入后，调成大火！

• 步骤 5：

  鱼丸熟了后，加入小白菜，继续煮！

• 步骤 6：

  出锅前加味精，即可！

• 步骤 7：

  出锅啦！