-小黄人蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  每种材料称好备用。

• 步骤 2：

  分离四个蛋黄。

• 步骤 3：

  分离四个蛋清。

• 步骤 4：

  蛋黄逐次加入油，水，低筋面粉搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋白分三次加入35g砂糖用打蛋器打至大弯勾状态。

• 步骤 6：

  分三次把蛋白加入蛋黄液中，Z字型翻拌均匀。切记不能画圈。

• 步骤 7：

  全部翻拌均匀的面糊。

• 步骤 8：

  金盘底部铺油纸

• 步骤 9：

  均匀的把面糊倒入，尽量抹平。

• 步骤 10：

  烤箱175度预热5分钟，中层烤15分钟即可。最后两分钟看上色，如果不够可以加一分钟上色。

• 步骤 11：

  烤好的蛋糕，稍稍冷一下不烫手就要脱模。

• 步骤 12：

  铺一层油纸在下面，扣在上面。

• 步骤 13：

  把底部油纸撕掉即可。

• 步骤 14：

  一百克奶油10克细砂糖，中速打发。

• 步骤 15：

  惠尔通蓝色

• 步骤 16：

  打好的淡奶油取一部分抹面，抹在上色的那一面，然后卷起蛋糕卷，均匀切成小段。

• 步骤 17：

  再取适量淡奶油加入色膏揉匀。

• 步骤 18：

  如图颜色即可。

• 步骤 19：

  巧克力放裱花袋，隔水融化。

• 步骤 20：

  把裱花袋剪开一个很小很小的口，在每个蛋糕卷上画上喜欢的图案。用蓝色的淡奶油填满衣服的空白处就可以啦！放在冰箱冷藏几个小时以后再食用口感更佳哦！

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  成品