笋干炖肉的做法步骤

• 步骤 1：

  （忘了拍照）

• 步骤 2：

  先将姜下油锅爆香，五花肉下锅（忽略刀功），翻炒至略焦，然后下料酒和老抽上色

• 步骤 3：

  加水和泡发好的笋干，先大火烧开后，转小火炖煮，因为笋干实在是太难煮烂了，先后共加水收汁3次

• 步骤 4：

  烧制出来的五花肉软烂入口即化，吸收了笋干特有的香味，笋干也带有五花肉的油脂香，真是绝配，特别好吃，第一次下厨，算是成功。