入秋
一年之中
最爱秋季
除了气候宜人外
最重要的是各种瓜果都上市了
对于一个吃货来说
是多么幸福的事情
栗子是我的心头好
早早的买了些回家
原本打算自己做糖炒栗子的
可能是方法不对
总觉得烤箱里出来的没有市售炒出来的好吃
可是买了总不能扔了吧
于是想到做这款甜汤
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步骤 1:
用厨房剪刀,在板栗上剪一个小口;
步骤 2:
冲洗干净后,入热水中,煮4分钟左右;
步骤 3:
沥水后,放入准备好的冰水里浸泡片刻;
步骤 4:
剥去栗壳,备用;
步骤 5:
芋头及山药去皮后,切成滚刀块;
步骤 6:
取一砂锅,放入适量清水,将剥好的栗子肉放入;
步骤 7:
大火煮开后,放入山药和芋头;
步骤 8:
放入红枣,转小火慢炖至成熟;
步骤 9:
放入红枣黑糖;
步骤 10:
熬至糖化关火即可。
~碎碎念~
1、板栗开口可以用小刀或剪刀,因果壳坚硬,避免伤到手。
2、煮好的板栗迅速放入冰水浸泡,此法可以轻易将果肉取出。
3、可以放入其他食材炖煮;