全麦京味麻酱烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  两种面粉和酵母拌匀，用35度左右温水和面，软一点。

• 步骤 2：

  活好面团盖好醒发至两倍大

• 步骤 3：

  醒好排气，分成两分，二次醒发

• 步骤 4：

  花椒研成粉状

• 步骤 5：

  麻酱加酱油和油还有研磨后的花椒调成糊状。

• 步骤 6：

  一份面团，擀成饼，刷上麻酱。

• 步骤 7：

  延边，边扯变卷，尽量层次多。

• 步骤 8：

  分成6个

• 步骤 9：

  每一个两边捏住。

• 步骤 10：

  竖起按成饼，表面抹水沾上芝麻。

• 步骤 11：

  进电饼铛，3分钟左右，两面烙硬。

• 步骤 12：

  烤箱180度，烤10分钟。

• 步骤 13：

  外酥里嫩，层层咸香。这个分量我烤了两锅，共12个。