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步骤 1:
我买了前后猪蹄各一个,前蹄筋多好吃
步骤 2:
差不多了就把猪蹄捞出来吧!这时锅边会有黑色的血沫,要清洗干净哦!再次放水,水开后下入猪蹄,放入花椒,姜片和大葱,煮至3-5分钟,再次捞出猪蹄
步骤 3:
最后一次加入清水烧开放猪蹄,加入姜片和大葱。小火慢炖吧!炖至猪蹄软烂加入萝卜,和盐。我喜欢萝卜烧透一点,所以煮的时间有点长。
步骤 4:
再来张半成品,因为刚烧好孩子就迫不及待开吃了。忘记拍成品图,亲们谅解哦
猪蹄要过两遍开水哦!这样烧的汤不会发黑。花椒有去腥的作用,所以我没放料酒,个人觉得汤里放料酒不好喝,不喜勿喷哈!