肉末油辣椒/肉末辣椒的做法步骤

• 步骤 1：

  先炒花生米，我是用中火炒的，要不停的翻炒，炒到花生米的红衣裂开或者起黑点就好了。然后盛起来放一边冷却后褪皮切碎，不用切很碎，稍微有点颗粒也不错。等花生米冷却的时间可以做其他的

• 步骤 2：

  小米椒和普通的红辣椒切碎，我是直接用的搅拌机打碎的。忘记拍打碎后的图片了

• 步骤 3：

  姜蒜切末，备用

• 步骤 4：

  里脊肉切末备用

• 步骤 5：

  倒适量油，油量大概是能把所有的材料盖住的量，能多，不能少。倒入肉末，炒干水份。然后再放入辣椒，花生，芝麻，姜蒜末。

• 步骤 6：

  注意防止粘锅哦，用不粘锅的话会比较好，一直炒到辣椒颜色变暗，加入适量糖，盐。鸡精看平时喜好放吧。然后翻炒均匀就可以起锅了。