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老北京萝卜素丸子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 北豆腐 1块
- 胡萝卜 150g
- 香菜 100g
- 粉丝 30g
- 鸡蛋 1个
- 面粉 120g
- 盐 5g
- 鸡精 5g
- 白胡椒粉 3g
老北京萝卜素丸子的做法步骤
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步骤 1：
将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。
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步骤 2：
将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。
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步骤 3：
之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。
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步骤 4：
锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可。
