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步骤 1:
面粉,糖粉,盐,发酵粉,牛奶揉成完全阶段的面团,像一般面包的做法发酵。
步骤 2:
菠萝皮材料除面粉,其他东西搅拌均匀后筛入面粉,放入冰箱冷藏。
步骤 3:
红豆煮至半熟将水滤去,将红豆压碎后倒入少许水煮烂,再放入搅拌机搅拌成细腻豆沙
步骤 4:
加入砂糖,炼奶,玉米油在锅中加热至稍干即可。
步骤 5:
发酵好的面团分成九份,取出菠萝皮分成九份,取出一个面团包入红豆沙,将菠萝皮压平盖在面团上。
步骤 6:
用刀划格子,盖上保鲜膜放置四十分钟,烤箱预热170度十分钟,烤二十分钟。即可
红豆馅夹心里放的玉米油是为了使红豆更细腻,也不容易变质。