奶油蘑菇浓汤——经典法式汤,非常顺滑香浓。

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奶油蘑菇浓汤——经典法式汤,非常顺滑香浓。收藏

浏览 77396 收藏 3644 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 黄油 60克
  • 鲜奶油 100克
  • 面粉(普通的就行) 50克
  • 胡椒粉,黑胡椒粉 各少许
  • 植物油 少许20左右
  • 洋葱粉或洋葱末 少许
  • 水(大概) 500ML
  • 口蘑 4朵
  • 适量

小贴士

其实以上的量都不是绝对的,可以根据感觉调整,面粉,稀稠什么的。有人还会加入牛奶,但我觉得这样更好吃,再加入奶会有点奶腥味,没有这个香纯。

娟儿的生活 2015年10月28日发布
8年前在塞纳河法国西餐厅喝过一次这个汤,一下子就被这香浓顺滑咸香的口感味道深深吸引。当时很小一碗都40块,真是心疼,后来也一直对这种味道念念不忘。在超市买过方便奶油蘑菇浓汤料,冲着喝的,虽然有点相似的味,但远远达不到正宗的香浓味道。也在一些西餐快餐店试过,都没有那么浓郁好吃。后来慢慢的网络的发展,发达,什么都可以学到,于是我就找做这汤的方法,前年到现在也做过几次,很好吃,但都没拍过程图,这次专门记录下。感觉很复杂,其实很简单,只需要买黄油,鲜奶油,基本上就可以开工做一顿西餐汤了,呵。
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