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快手下饭菜—爆炒猪肝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝 250g
- 尖椒（绿色） 2个
- 大葱 1颗
- 蒜 1头
- 干红辣椒 3个
- 生抽、老抽、料酒、花椒、淀粉 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
快手下饭菜—爆炒猪肝的做法步骤
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步骤 1：
猪肝切薄片、大蒜切沫、大葱青椒切丝备用
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步骤 2：
油热之后将大蒜花椒辣椒放入锅中煸炒出香味，再放入猪肝翻炒至变色，需要注意的是猪肝非常易熟，翻炒七八下就差不多了，但是一定要大火哦～
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步骤 3：
将生抽老抽白糖盐鸡精料酒大葱淀粉水混合调汁，倒入锅中，切好的青椒丝也要放入锅中翻炒几下，当尖椒变熟后即可。注意，这时候也不能翻炒时间过长，否则猪肝火候变老味道就不好吃啦～
