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土豆炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 500g
- 土豆 一个
- 西红柿 一个
- 胡萝卜 一根
- 红椒 一个
- 生姜 若片
- 大蒜 若瓣
- 生抽 少许
- 料酒 两勺
- 盐巴 少许
- 鸡精 少许
- 蚝油 两勺
土豆炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
材料如图，洗好。
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步骤 2：
切成块状，放入碗里备用。
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步骤 3：
锅里倒入冷水与牛腩，焯水。（滴几滴料酒，两片生姜）
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步骤 4：
同时把西红柿放入热水里去皮
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步骤 5：
去皮的西红柿切好，大蒜生姜切好备用。
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步骤 6：
牛腩先放入电饭锅，加水漫过一厘米（滴几滴料酒，熬一个小时），再加入土豆，胡萝卜再熬20分钟。
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步骤 7：
待油烧热，倒入切好的西红柿不断翻炒至成酱，放入生姜大蒜及红椒。翻炒片刻倒入一碗熬的汤，加入调料，把捞出的土豆牛腩胡萝卜倒入闷十分钟，待汤汁收掉即可。
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步骤 8：
出锅，放几根香菜点缀。
