酱爆鱿鱼韭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱿鱼表面的膜撕下去

• 步骤 2：

  鱿鱼交叉斜切(别切到底)

• 步骤 3：

  把斜切好的鱿鱼改成略长的片，鱿鱼须切长段

• 步骤 4：

  韭菜切长段

• 步骤 5：

  切好的鱿鱼在滚水里烫五六秒，打卷就出锅

• 步骤 6：

  焯好的鱿鱼

• 步骤 7：

  把适量甜面酱，少许盐，糖，酱油，淀粉调在一起，加少许水，再调在一起

• 步骤 8：

  锅底爆香姜片

• 步骤 9：

  把焯好的鱿鱼下锅略炒

• 步骤 10：

  把调好的酱汁倒进锅里炒匀

• 步骤 11：

  把韭菜倒进锅里一起翻炒至断生

• 步骤 12：

  出锅即可