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步骤 1:
1、先把姜蒜切小粒
步骤 2:
2、芋艿切小块,洗净。
步骤 3:
3、排骨切块洗净,然后锅里烧开水把排骨焯掉血水,变色即可。然后把排骨洗净。
步骤 4:
4、锅里油热后放几粒花椒、姜蒜、八角、豆瓣酱炒香,然后放排骨炒两分钟,接着放芋艿炒几下。到入刚好没过食物的水煮。
步骤 5:
5、煮开后放盐,酱油,直到芋艿变粉即可放味精,鸡精起锅。(大概要煮10~20分钟)
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