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芋艿排骨。好吃么么哒！收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500g
- 鲜芋艿 500g
- 味精、鸡精 适量
- 菜籽油 适量（偏多一点点）
- 盐、酱油 适量
- 八角 1个
- 豆瓣酱 2勺
- 老姜、蒜瓣 2个
芋艿排骨。好吃么么哒！的做法步骤
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步骤 1：
1、先把姜蒜切小粒
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步骤 2：
2、芋艿切小块，洗净。
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步骤 3：
3、排骨切块洗净，然后锅里烧开水把排骨焯掉血水，变色即可。然后把排骨洗净。
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步骤 4：
4、锅里油热后放几粒花椒、姜蒜、八角、豆瓣酱炒香，然后放排骨炒两分钟，接着放芋艿炒几下。到入刚好没过食物的水煮。
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步骤 5：
5、煮开后放盐，酱油，直到芋艿变粉即可放味精，鸡精起锅。（大概要煮10～20分钟）
