干煸鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  谷鸭半只

• 步骤 2：

  酱油、蚝油、料酒、盐。

• 步骤 3：

  姜蒜、干红辣椒切片，花椒皮备好

• 步骤 4：

  青辣椒、葱切片

• 步骤 5：

  将鸭洗净、切块、放水中加料酒焯一下捞出

• 步骤 6：

  炒锅内加少许油烧热，放鸭块煸炒上色

• 步骤 7：

  将葱姜蒜片、干红辣椒、花椒皮放入锅内煸香

• 步骤 8：

  烹入酱油、蚝油、盐调味，继续煸炒鸭块至熟

• 步骤 9：

  加入青辣椒片，煸炒一下，关火

• 步骤 10：

  装盘上菜。