【来点酸甜的味觉革命】苹果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  苹果切丁。

• 步骤 2：

  倒入砂糖。觉得操作不便的可以分次加。

• 步骤 3：

  洗干净手，下手抓匀，保证每颗苹果都沾上糖～抓匀后腌制半小时。

• 步骤 4：

  腌制半小时后，苹果会出水。拿个碗倒起来备用。

• 步骤 5：

  取出料理机，选用如图刀片。

• 步骤 6：

  加入适量的苹果粒。

• 步骤 7：

  打成泥。重复以上动作，直到所有苹果粒都打成泥。

• 步骤 8：

  打完所有苹果粒后，将之前倒出的苹果汁水倒入料理机，打几下，轻松清理料理机～汁水继续倒出备用。

• 步骤 9：

  苹果泥倒入小奶锅。苹果略带酸性，注意选锅喔～

• 步骤 10：

  小火。不断用木勺搅拌，别粘底了。熬制10分钟时加入三分之一的汁水，以后每10分钟就加入三分之一的汁水，直至加完～我大约熬制了45分钟。

• 步骤 11：

  感觉搅拌时有很大阻力，且观察到有果胶时，即可趁热装瓶。瓶子要干净无水。

• 步骤 12：

  成品图。

• 步骤 13：

  成品图。