自制糯米酒的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净用电饭煲煮熟，记得要做的硬一些！

• 步骤 2：

  糯米饭蒸好了

• 步骤 3：

  把蒸熟的糯米放在盆里晾到不烫手，38度左右即可！

• 步骤 4：

  准备甜酒曲

• 步骤 5：

  准备几瓶矿泉水

• 步骤 6：

  把甜酒曲放进晾好的糯米饭里！

• 步骤 7：

  均匀拌入甜酒曲！

• 步骤 8：

  把拌好甜酒曲的糯米饭装进干净的玻璃瓶里！

• 步骤 9：

  压实糯米饭，倒进矿泉水！

• 步骤 10：

  矿泉水没过糯米饭3厘米左右就可以了！

• 步骤 11：

  密封好，放在温暖的地方！空调房或者暖气旁都可以！

• 步骤 12：

  夏天24小时（冬天2天）后，糯米饭逐渐浮起！底部出现了一层米酒！

• 步骤 13：

  夏天2天（冬天4天）后，糯米饭层变薄，酒更多了！可以闻到淡淡的酒香！

• 步骤 14：

  夏天4天（冬天一个星期）后，甜酒就成熟了！酒香扑鼻，舀一碗喝吧！剩下的可以进冰箱冷藏，冬天就不用了！慢慢喝吧！