自制冬菜的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜洗净凉干

• 步骤 2：

  椰菜洗好菜凉干水

• 步骤 3：

  把菜切成丁

• 步骤 4：

  先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水

• 步骤 5：

  蒜头5个

• 步骤 6：

  蒜头去皮后准用

• 步骤 7：

  出水后的白菜和椰菜，

• 步骤 8：

  把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐

• 步骤 9：

  再次拌匀后即可装罐

• 步骤 10：

  罐子一定要先消毒凉干水才可装

• 步骤 11：

  这是腌制有一个月了的冬菜