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豉香尖椒小炒肉(超下饭)收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 精五花 半斤
- 长尖椒 适量
- 老家自制油豆豉(老干妈豆豉也行) 适量
- 大料，八角，茴香，桂皮，花椒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 大葱，姜，蒜 适量
豉香尖椒小炒肉(超下饭)的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜切好备用，尖椒切丝，五花肉切薄片
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步骤 2：
油热，下花椒，八角，大料，茴香，桂皮炒香，下入葱姜蒜爆香
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步骤 3：
下入五花煸至出油煸香煸干，后放入油豆豉炒出香味，色泽红亮后放料酒，生抽炒匀，再下入尖椒翻炒片刻，待尖椒香软后放入白糖提鲜起锅
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步骤 4：
香味扑鼻哦
油豆豉是老公重庆老家带回来了，很香，亲们可用老干妈豆豉代替
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