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莜面素圆子#西贝莜面争霸赛#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莜麦粉 100g
- 开水 250ml
- 紫甘蓝 100g
- 胡萝卜 1根
- 四季豆 100g
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 大蒜 4颗
- 白糖 1小勺
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 白芝麻 适量
莜面素圆子#西贝莜面争霸赛#的做法步骤
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步骤 1：
准备好图中主料
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步骤 2：
取100克莜面加入250毫升的滚烫开水，先用筷子搅拌成棉絮状态，再用手把莜面粉揉成团
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步骤 3：
把揉好的面团放在大碗内盖上保鲜膜精置10分钟。
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步骤 4：
这时候把三种蔬菜切好备用，还有鸡蛋打散备用。
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步骤 5：
取出面团，搓成条形和圆形待用……
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步骤 6：
然后锅内加油倒入鸡蛋搅散捞起来待用。再放入大蒜爆香，倒入三种蔬菜爆炒一下，加入盐，和一点白糖，炒5分钟之后加入水，再把搓好的莜面疙瘩和圆子倒入锅内一起煮开。然后关火加点鸡精
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步骤 7：
最后装在碗里,撒上鸡蛋，再撒些芝麻装饰一下。就Ok啦，十分美味哦。
小贴士
莜面粉一定要用开水混合搅拌哦，因为莜面比较粗，然后用凉水，面会很硬，不好搓成形。
莜面是莜麦磨成的粉，也即是燕麦粉。营养成分是其它面粉的七倍以上，含有钙，磷，铁，核黄素等多种人体需要的营养素和药物成份。莜面可预防糖尿病，冠心病，动脉硬化，高血压等多种疾病。它还有一种兼顾营养又不至于发胖的健康食品，所以是减肥首选的食品。第一次接触莜面，其实我并不知道怎么做， 在网上查了一下，感觉这食品真是很不错，早上一边做，一边闻着香味。想着一定很不错。于是就按照自己的想法做了一下，没想到孩子们一致认为很美味。
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