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黑麦坚果软欧（无油版）收藏
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所需食材
- 高筋面粉 110g
- 全麦面粉 50g
- 黑麦面粉 70g
- 酵母 4g
- 水 135g
- 白砂糖 35g
- 盐 3g
- 核桃仁 少量
- 芝麻 少量
- 西瓜子仁 少量
- 蔓越莓干 少量
- 瓜子仁 少量
黑麦坚果软欧（无油版）的做法步骤
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步骤 1：
除干果外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，接着放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序揉至完全阶段，再加入干果
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步骤 2：
揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布后再盖上湿布右，室温放置1小时左右，（天气冷我大概发酵了三四小时）发酵到面团2倍大。温度越低发酵时间越长。
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步骤 3：
将发酵好的面团排气，整形。放烤箱里烤盘下放盘热水，调到发酵键。进行二次发酵至两倍大。在发酵好的面团上撒上面粉，再割十字
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步骤 4：
预热好烤箱，面包放进烤箱里中层，上下火180度，烤20分钟。温度可根据自己烤箱调整，烤好后放在烤网上晾凉
小贴士
1. 不同的面粉吸水量各有不同，水的用量请自己灵活掌握，不要一次性加入。边和面边看情况，感觉干可以再稍微加一点，直到合适为止。
2. 每个烤箱温度不同，请根据自己烤箱温度调整，我的仅供参考。
3.干果适量就好，种类可以自己调整，
很健康的一款面包，吃起来又香又有嚼劲。过程图没有拍全大家将就看吧。制作步骤跟其他面包差不多，简单的哈
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