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葡式蛋挞收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋黄 2个
- 纯牛奶 200g
- 白糖 30g
- 吉士粉 10g
- 蛋挞皮 10个
葡式蛋挞的做法步骤
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步骤 1：
纯牛奶加白糖，小火煮到白糖融化，不要把牛奶煮沸。
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步骤 2：
待牛奶凉了，加入2个蛋黄搅拌均匀。
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步骤 3：
然后加入过筛后的吉士粉搅拌。
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步骤 4：
蛋挞液就做好了，想口感更细腻点，可以把蛋挞液过筛一下。
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步骤 5：
将蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满。
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步骤 6：
放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右。
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步骤 7：
超级嫩的。
小贴士
1.吉士粉如果没有，可以不加。
2.蛋挞液可以过筛也可以不过筛，我从来都不过筛。
3.可以在蛋挞里加些水果丁，就是水果蛋挞了。
自己做蛋挞，好吃看得见，这个蛋挞比KFC的好吃多了，而且我觉得不加淡奶油炼奶的，更好吃，而且不腻，很滑嫩，如果没有塔皮，直接把蛋挞液放进烤碗里烤，就是布丁了。做这个蛋挞剩下的蛋白，可以参考我的配方，做薄脆饼干，也很好吃呢。
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