香肠面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油外，将面团所有材料放入面包桶，启动和面程序20分钟。

• 步骤 2：

  加入黄油再启动和面程序20分钟，揉至出膜。

• 步骤 3：

  盖保鲜膜室温（我这里气温还有30度）发酵2倍大。

• 步骤 4：

  取出排气，分成10份搓圆静置15分钟。

• 步骤 5：

  将香肠对半截开，取半截用面团包起来。

• 步骤 6：

  包好后的样子。

• 步骤 7：

  将裹好香肠的面团切开，要把香肠切断。

• 步骤 8：

  如图示，将切好的香肠面团交错分开。

• 步骤 9：

  最终成这个样子。这个过程最好在烤盘上操作，才不会因为移动使造型变形。

• 步骤 10：

  全部做好后放入烤箱，利用烤箱发酵功能进行二次发酵。

• 步骤 11：

  发酵两倍大后，刷上一层蛋液。预热烤箱165度，上下火。

• 步骤 12：

  进烤箱，15分钟。烤上色后加盖锡纸。

• 步骤 13：

  香喷喷的香肠面包出炉了！

• 步骤 14：

  近距离看一下，孩子的最爱。