萝卜肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  萝卜，葱，姜洗净备用。肉炖碎。

• 步骤 2：

  萝卜，葱，姜，蒜，剁碎，加入盐并搅拌均匀。

• 步骤 3：

  加入鸡蛋，淀粉。拌匀，这样丸子不散。

• 步骤 4：

  加油搅拌，让肉馅与鸡蛋、淀粉充分混合。

• 步骤 5：

  油锅开火。现在开始做丸子，抓一些肉馅握在手心，从虎口挤捏出来，另一只手拿小勺刮下来。油温不要太高，颜色容易老，刮下来的丸子就可以下锅炸了。（注意肉馅在手中多捏一捏，挤出来的丸子越劲道、越圆哦～）

• 步骤 6：

  这个火稍微大了，看到了吧，不好看。而且火大了，外面老了里面不熟，直接吃不可以的哦～所以，小伙伴们，要控制好火候，不能太大哦～