瑞典肉桂卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 这些材料都是出差时从瑞典带的，也可以国内买的，但是我不知道哪里有卖

• 步骤 2：

  牛奶加热到手温，黄油熔化并冷却到手温，混合牛奶和黄油，加上白砂糖，盐。

• 步骤 3：

  面粉和酵母混合拌入黄油和牛奶混合物中，揉面5分钟，加入小豆蔻粉继续揉，至少10分钟，面团起筋。盖上布发酵到2倍大。

• 步骤 4：

  等面团发酵的时间可以制作填充料。 黄油室温或者微波炉软化，加入白砂糖和2大勺肉桂粉拌匀。

• 步骤 5：

  这就是扮好的填充料（涂抹料）

• 步骤 6：

  把面团擀成0.5cm左右的长方块

• 步骤 7：

  均匀涂上调制好的填充料

• 步骤 8：

  沿着长度方向卷起来

• 步骤 9：

  卷好后切1.5cm左右的段

• 步骤 10：

  竖着放入纸托里，涂上蛋液并撒上珍珠糖

• 步骤 11：

  烤箱预热225度，烤10分钟左右，上色到自己喜欢的程度就好了，不能烤太长时间会变硬。

• 步骤 12：

  这是上次做的照片。晾凉装袋。