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步骤 1:
荷兰豆掐头去尾,撕去边筋,洗净并沥干水
步骤 2:
腊肠擦掉外面的油脂,切成薄片
步骤 3:
炒锅中倒适量油,葱花煸炒出香味
步骤 4:
倒入腊肠,炒香炒软
步骤 5:
倒入荷兰豆,翻炒片刻
步骤 6:
入少许盐,翻拌均匀,出锅
步骤 7:
熏味十足,脆香爽口
步骤 8:
好香
步骤 9:
好香
腊肠不用提前蒸或者煮,切成薄片炒,会变软,而且腊味十足; 因为腊肠有咸味,所以盐要酌量添加; 荷兰豆就是吃的脆口,不宜太软烂,否则失去清香脆感。