改良版水煮牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛里脊一块准备好

• 步骤 2：

  切成薄薄的大片

• 步骤 3：

  入碗中，加少许料酒、淀粉

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  生菜、金针菇清洗干净

• 步骤 6：

  先将生菜入开水锅中焯一下，捞出，入大碗中

• 步骤 7：

  再将金针菇入开水锅中焯烫，捞出，入大碗中

• 步骤 8：

  大蒜瓣、八角准备好，鲜姜切片

• 步骤 9：

  炒锅中放少许油，将大蒜、姜片、八角煸炒

• 步骤 10：

  倒入酱油炝出香味，加适量的热水

• 步骤 11：

  水开后，将牛肉片夹入锅中，用筷子轻轻划开，变色煮熟捞出，入大碗中

• 步骤 12：

  将适量的煮肉汤倒入碗中，根据口味撒盐，加入花椒粉，炒锅中倒少量油烧热，浇在花椒粉上

• 步骤 13：

  重新拌匀，开吃喽

• 步骤 14：

  开吃

• 步骤 15：

  虽然不麻辣，但是肉很嫩，汤也清爽